双休日到了，外婆从青岛回来了。我闲着没事干，忽然想到外婆会做饺子，并且她做得饺子又大又鲜美，我便让外婆交我包饺子。我原以为包饺子很简单，只要把肉包进饺皮里就可以了，可外婆告诉我，包饺子是有技巧的，不专心学是不会包的。我听了，不以为然地说：“您老人家可别瞧不起我，您只要教我怎么做，我肯定会！”外婆见我对自已十分有信心，便开始教我该怎么包，让我看着她。只见外婆左手拿着饺皮，右手的食指沾了一点儿水，沿着饺皮的边缘画了一个圈，再把一些肉、菜酱放到饺皮的中间位置，然后用手把饺皮的一角捏紧，又把另一角也捏紧，再一直往上捏，这样，一个饺子就包好了。我看了，兴奋地拿起饺皮，照着外婆的样子做了起来，没想到刚包完第一个肉汁就挤了出来，害得我手上都是肉汁。我气得直跺脚。外婆见了，笑着说：“我说过包饺子是有技巧的，你这样不懂技巧乱做是不行的。”我急忙去向外婆请教。原来，这个技巧十分简单，就是水放少点儿，肉、菜酱也放少点儿，这样肉汁就不会再挤出来了。于是，我照着外婆教我的技巧又做了一遍，终于包成了一个没露馅儿的饺子。尽管我包得饺子没有外婆包得那么饱满，但吃着自已做得饺子，心里美滋滋的。温岭市方城小学 陈昱铭名师点评：这篇文章的特点是细节描写比较好——“外婆左手拿着饺皮，右手的食指沾了一点儿水，沿着饺皮的边缘画了一个圈，再把一些肉、菜酱放到饺皮的中间位置，然后用手把饺皮的一角捏紧，又把另一角也捏紧，再一直往上捏，这样，一个饺子就包好了。”这个细节是作者经过观察得来的，所以很贴切也很恰当。而文章的不足就在于自己学包的过程写得太简单了，“我学会了包饺子”重点在“我”学，而你的文章重点写的是外婆的“教”。（学乐中国特聘教师：马涛老师）2009-6-27 17:26:00
